Ohratuotteet

Ohraa on viljelty Hollolan hyvillä viljelymailla jo yli 2000 vuotta ja ohra onkin maailman vanhimpia viljelykasveja. Ohra voit käyttää moniin pata- ja laatikkoruokiin sekä piirakoiden täytteisiin. Ohrapuuro keitettynä tai uunissa haudutettuna on loistava ruoka ja monen lapsen lempiruoka koulusta. Suurimoita käytetään leivän rakenteen tekijänä sekä ruokalisäkkeenä riisin tapaan, maustamisella ei ole rajoja! Ohrajauhoa käytetään leivän leivontaan ja rieskoihin. Ohra säilyttää leivässä kosteutta ja antaa vahvaa makua. Myös räiskäleissä ja letuissa ohrajauho on yksi tärkeä maun ja rakenteen tuoja. Jauho sopii myös vellin ja jälkiruokien tekoon.