Vadelma-kaurakakut

Ainekset

100 g

voita

4 dl

Kinnarin Tilan höyryttämättömiä kaurahiutaleita

2 rkl

vehnäjauhoja

2 tl

leivinjauhetta

2 dl

sokeria

2 kpl

kananmunaa

1 kpl

sitruunan kuori

Vadelmavaahto

200 g

vadelmia

1 kpl

valkuainen

2 dl

kuohukermaa

1/2 dl

sokeria

1 dl

suklaarouhetta

tomusokeria

Valmistusohje

1. Sulata rasva kattilassa.
2. Lisää muut aineet paitsi munat rasvan joukkoon. Sekoita.
3. Vatkaa munien rakenne rikki toisessa kulhossa ja kaada kauraseokseen. Sekoita hyvin.
4. Nosta taikinasta nokareita pellille. Paista 200°C uunissa noin 5-7 minuuttia. Jäähdytä lastuja hetki ja nosta pois pelliltä.
5. Vaahdota valkuainen kovaksi vaahdoksi. Vaahdota myös kerma jo sokeri kovaksi vaahdoksi. Yhdistä vaahdot ja sekoita joukkoon vadelmat.
6. Levitä vadelmavaahtoa kaurakekseille (puolet annoksesta) ja ripottele pinnalle suklaarouhetta. Lisää toinen kaurakeksi kakun kanneksi. Koristele tomusokerilla ja vadelmilla.