Meksikonpata kaurasuurimoista

Ainekset

4 dl

Kinnarin Tilan kaurasuurimoita

1

lihaliemikuutio

1

sipuli

4

valkosipulinkynttä

400 g

jauhelihaa

1 tl

mustapippurirouhetta

2 tl

paprikajauhetta

1 tl

juustokuminaa

1 tl

chilijauhetta

2 tl

suolaa

1

paprika

1 tlk (250 g)

kidneypapuja

1 prk (400 g)

tomaattimurskaa

1 pss

pakastemaissia

1 rkl

sokeria

korianteria

Valmistusohje

1. Keitä kaurasuurimoita liemikuutiolla maustetussa vedessä n. 15 minuuttia. Kun kaurasuurimot ovat melkein kypsiä, siivilöi mahdollinen ylimääräinen neste pois.
2. Kuori ja pilko sipulit. Kuullota paistinpannulla hetki.
3. Lisää jauheliha pannulle ja ruskista. Mausta.
4. Pilko paprika kuutioiksi ja käytä myös paistinpannun kautta.
5. Lisää loput aineet kattilaan kaurasuurimoiden joukkoon ja mausta tarvittaessa lisää.
6. Koristele korianterilla ja tarjoile halutessasi smetanan tai guacamolen kera.