Levylihapiirakka kaurasuurimoilla

Ainekset

2

esikaulittua voi- tai lehtitaikinalevyä (pakaste, n. 500 g/levy)

Täyte:

2 dl

Kinnarin Tilan kaurasuurimoita

1

lihaliemikuutio

500 g

jauhelihaa

1

iso sipuli

2

valkosipulinkynttä

1 tl

paprikajauhetta

1 tl

mustapippurirouhetta

2 tl

grillimaustetta

1 tl

suolaa

2 tl

kuivattua persiljaa

1 rkl

sinappia

2

munaa

Voiteluun:

1

muna

Valmistusohje

1. Keitä kaurasuurimoita lihaliemellä maustetussa vedessä n. 15 minuuttia.
2. Kuori ja pilko sipuli pieneksi. Murskaa valkosipulinkynnet. Kuullota niitä hetki paistinpannulla tilkassa öljyä.
3. Lisää sipulien joukkoon jauheliha ja ruskista. Mausta kuivilla mausteilla.
4. Sekoita jauheliha-sipuliseos ja kaurasuurimot sekaisin. Lisää sinappi ja raa´at kananmunat joukkoon. Sekoita tasaiseksi.
5. Laita toinen voitaikina pellille leivinpaperin päälle. Levitä täyte tasaisesti pohjan päälle jättäen reunoille pari senttiä tyhjää tilaa.
6. Laita nyt toinen voitaikina täytteen päälle katoksi. Sulje reunat haarukalla painelemalla.
7. Voitele piirakka munalla. Painele haarukalla reikiä pinnalle.
8. Paista uunin keskitasossa 200 asteessa n. puoli tuntia, kunnes pohja on kypsä ja kauniin värinen.