Kinnarin kauraiset pikkupizzat

Ainekset

Taikina:

3 dl

vettä

1 tl

suolaa

4 tl

kuivahiivaa

3 dl

Kinnarin Tilan vehnäjauhoja

3 dl

Kinnarin Tilan höyryttämättömiä kaurahiutaleita jauhettuna

1/2 dl

rypsiöljyä

Tomaattikastike:

1 prk

mutti tomaattipyrettä (140g)

3 rkl

ketsuppia

2 tl

sokeria

1/2 tl

mustapippuria

1 rkl

pizzamaustetta

Täyte1:

1 prk

tonnikalaa

1

pieni punasipuli viipaloituna

1/2 rs

luumutomaatteja

Täyte2:

1 pss

kinkkusuikaleita (200g)

1

paprika pilkottuna

Valmistusohje

1. Valmista pizzataikina. Jauha ensin sauva-/tehosekoittimella kaurahiutaleet jauhoksi.
2. Sekoita hiiva pieneen määrään jauhoa. Liota se reilusti kädenlämpöiseen (42 asteiseen) veteen ja lisää suola.
3. Lisää loput jauhot (vehnä ja kaura) ja sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi öljy.
4. Taikina jää löysähköksi. Nostele ruokalusikalla kekoja leivinpaperilla vuoratulle pellille ja taputtele jauhotetuin käsin pyöreiksi pohjiksi.
5. Kohota pohjia liinan alla n. 15 minuuttia.
6. Levitä pizzakastike pohjien päälle ja lisää täytteet. Lopuksi juustoraastetta päälle.
7. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla n. 12-15 minuuttia.